Endlich zeigt die Wetterprognose eindeutig winterliche Temperaturen ab Ende der Woche. Das ist das Signal, jetzt auch mit der ersten Charge unseres Glühweins zu beginnen. Vorher haben wir uns noch zurückgehalten, weil Glühwein im Oktober oder bei 10 Grad plus – ähm ne, da warten wir lieber noch etwas.
Wer uns im Weingut besuchen kommt, der kann den Duft schon am Tor schnuppern. Der Duft von Zimt, Kardamon und viele anderen weihnachtlichen Gewürzen und Kräutern schwebt durch den Hof.
Wir bereiten unseren Glühwein auf Basis eines selbst erstellten Gewürzsudes. Es werden keine künstlichen Aromen oder Extrakte verwendet. Chefin und Chef machen das alles persönlich und schmecken die Chargen auch persönlich ab und „tunen“ bei Bedarf, wenn der Geschmack oder die Süße noch nicht perfekt sind.
